Mobiler Pizzagenuss mit Herz und Leidenschaft
Unsere Geschichte und Mission
Pizza Noir startete mit der Idee, frische, handgemachte Pizzen überall dort anzubieten, wo Menschen Lust auf leckeres Essen haben. Unsere Mission ist es, authentischen Pizza-Geschmack schnell und unkompliziert zu liefern, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen.
Ich bin Jan und freue mich auf Euch!
Als gelernter Fischwirt ist meine Passion für Lebensmittel geweckt worden,die mit nur sehr wenigen Zutaten,dafür aber mit viel Liebe zum Produkt und handwerklichen Methoden zu einem echten Geschmackserlebnis werden können.So ist dies beim Produkt Fisch z.B. die geräucherte Forelle.Frischer Fisch-Salz-Rauch (und Zeit) das ist Alles was es braucht,um eine "vergoldete," leckere Spezialität aus dem Räucherofen zu genießen.Und ähnlich ist es mit der Pizza.Ein geschmacklich guter Teig mit langer Gehzeit bildet die Basis.Belegt mit frischen Zutaten und im Steinofen mit echter Flamme bei sehr heißen Temperaturen gebacken,ist es genauso faszinierend zuzusehen,wie der Teig innerhalb weniger Sekunden aufgeht und die Pizza fertig gebacken ist,wie die "vergoldete" Forelle aus dem Ofen zu nehmen.